Il Formaggio San Nicola
Il Formaggio San Nicola

Il San Nicola

Una prelibatezza tutta siciliana, un sapore tutto madonita ed intesamente autentico. Un formaggio di latte di pecora, realizzato con il solo latte della prima e dell’ultima munta, da Gennaio a Maggio. Poi il riposo ed una stagionatura media fanno esplodere in bocca i tradizionali saporti dei grandi formaggi italiani, con un forte tocco di sicilianità

il Caseificio San Nicola

i nostri formaggi sono frutto del nostro lavoro artigianale, di rispetto per la natura ed i suoi cicli e dell’aria pura delle madonie

Artigianale

Tutto fatto a mano

I nostri formaggi sono fatti rigorosamente a mano, in modo artigianale e con tutto l’amore e la passione per il nostro lavoro

Autentico

Da pascoli a km0

Le verdi distese delle Madonie, la buona erba dei nostri pascoli, il valore del lavoro artigianale e tradizionale. Questo sono i formaggi del Caseificio San Nicola

Madonita

Aria di montagna

Nei nostri formaggi si respira l’aria di montagna della riserva del Parco delle Madonie e si sente la qualità dei prodotti km0

I nostri prodotti freschi di giornata

Ogni giorno presso il nostro caseificio ed il punto vendita di Castelbuono trovate i formaggi freschi preparati sempre in modo artigianale

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La Burrata

Una burrata golosa, gustosa ed irrinunciabile perfetta per un pranzo con prosciutto crudo, sulla pizza, o per un aperitivo speciale tra amici!

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La Ricotta

Una fresca ricotta di Pecora da mangiare con la pasta e degli aromi di montagna, o come ripieno per i dolci tipici siciliani: cannolo, cassata e sfincia

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La Mozzarella

Le nostre mozzarelle sono buone! Questo è quello che ci raccontano i nostri clienti che vengono appositamente al nostro caseificio per delle mozzarelle artigianali da mangiare a solo o come condimento principe della pizza

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Produzione Propria e genuina

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